Türkiye İstatistik Kurumu bugün yoğun bir veri akışına ev sahipliği yaparken, son açıklama toplanan inek sütü konusunda oldu.
Toplanan İnek Sütü Yıllık Yüzde 17,5 Arttı
Türkiye İstatistik Kurumu, “Nisan Ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretim” verilerini açıkladı. Buna göre Türkiye’de yılın dördüncü ayında toplanan inek sütü miktarında yıllık artış, yüzde 17,5’i gösterdi. Toplamdaki miktarsa 899 bin 190 ton olarak hesaplandı.
Peynir Üretimi Nisan Ayında Arttı!
TÜİK tarafından yapılan açıklamada süt işletmeleri nisan ayı süt üretimini, bir önceki yıla kıyasla yüzde 13,9 artırdı. Üretim nisan ayı sonunda 142 bin 197 tona kadar yükseldi. Ticari süt işletmeleri bu dönemde inek sütünden ürettikleri peynir miktarını yüzde 14,9 artırdı. Toplamdaki üretim 63 bin 385 tonu buldu. Karışık sütlerden yapılan (koyun, manda, keçi) peynirlerin üretimlerinde artış yüzde 8,6 oranında gerçekleşti. Bu peynir çeşitlerinin toplam üretimi ise 5 bin 6 ton olarak hesaplandı.
Yoğurt Üretimi Yüzde 4,7 Arttı
Türkiye İstatistik Kurumu’nun inceleme sonuçlarına göre yılın dördüncü ayında yoğurt üretimi yıllık yüzde 4,7’lik artış kaydetti. Nisan ayının ilk gününden son gününe kadar üretilen yoğurt 101 bin 50 tona yükseldi. Aynı dönemde ayran üretimi yüzde 4,9’lük yükseliş yakaladı ve üretim miktarını 65 bin 104 ton seviyesine çıkardı.
Sütteki Ortalama Yağ Oranı Yüzde 3,5
İnek sütündeki yağ oranını ortalamada yüzde 3,5 olarak belirleyen TÜİK, sütteki ortalama proteinin yüzde 3,2 olduğunu duyurdu.
Yıl bazındaki değişimler bu şekilde olurken, ay bazındaki değişim inek sütünde miktar bazında yüzde 0,1’lik artışa işaret etti.
